西芹炒山药

7.0分

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一般

山药、黑木耳、西芹、盐、鸡精

步骤1.

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准备好的原料。

步骤2.

黑木耳加水泡发。

步骤3.

山药去皮切片，西芹切滚刀块，泡好的黑木耳洗净。

步骤4.

分别焯烫一遍。

步骤5.

焯好的材料过凉水沥干。

步骤6.

油加热后加入所有的食材。

步骤7.

翻炒均匀，加入盐，鸡精，一点水。

步骤8.

不要盖上锅盖再烧两三分钟就可以。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引

起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，

因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。

包含此做法的食谱

山药鸡精木耳西芹

窍门配方

西芹炒山药

准备好的原料。

黑木耳加水泡发。

山药去皮切片，西芹切滚刀块，泡好的黑木耳洗净。

分别焯烫一遍。

焯好的材料过凉水沥干。

油加热后加入所有的食材。

翻炒均匀，加入盐，鸡精，一点水。

不要盖上锅盖再烧两三分钟就可以。