什锦土豆焖饭

6.9分

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一般平底锅

土豆、香菇、大米、虾仁、洋葱、老抽、十三香、蒸鱼豉油、姜、小葱

步骤1.

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将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；

步骤2.

平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。

步骤3.

放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；

步骤4.

继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。

步骤5.

把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。

步骤6.

大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。

1.米饭根据大家平时的量浸泡就好；
2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好，要是还有其他菜建议略少；
3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材；
4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。

包含此做法的食谱

焖饭虾仁蒸鱼豉油老抽洋葱蒸鱼香菇洋葱

窍门配方

什锦土豆焖饭

将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；

平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。

放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；

继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。

把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。

大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。