什锦焖饭

7.9分
68人已做过
一般 饭勺 电饭锅

配方

9种材料
胡萝卜 半根、香菇 4朵、大米 适量、玉米 半根、青菜 适量、瘦猪肉 适量、盐 适量、料酒 适量、姜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料大集合（香菇提前泡发）。
步骤2.
将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁，将玉米粒用刀切下。
步骤3.
热油锅，将肉丁和姜粒下入，加入少许料酒翻炒。
步骤4.
待肉丁变成白色，下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
步骤5.
翻炒片刻，加入青菜翻炒。
步骤6.
加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
步骤7.
将大米淘洗干净，与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
步骤8.
加入适量水（比平时煮饭少一些），按煮饭键开始。
步骤9.
待米饭煮开，用饭勺稍微翻拌一下，使饭菜混合均匀，继续煮至米饭熟即可。

窍门

1、菜不需要炒熟，稍微翻拌就行，也可以不炒直接放米饭中一起煮，但是炒过后煮出来的米饭会很香。
  
2、水不要放多，比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分，放多了水米饭会很烂。

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什锦焖饭
原料大集合（香菇提前泡发）。
将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁，将玉米粒用刀切下。
热油锅，将肉丁和姜粒下入，加入少许料酒翻炒。
待肉丁变成白色，下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
翻炒片刻，加入青菜翻炒。
加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
将大米淘洗干净，与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
加入适量水（比平时煮饭少一些），按煮饭键开始。
待米饭煮开，用饭勺稍微翻拌一下，使饭菜混合均匀，继续煮至米饭熟即可。