凉拌秋葵

7.4分
88人已做过
一般 芥末味

配方

9种材料
秋葵 300克、盐 1小匙、生抽 1小匙、糖 1小匙、熟芝麻 1大匙、玉米油 1小匙、麻油 1小匙、芥末 1小匙、蚝油 15大匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）
步骤2.
把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
步骤3.
搅拌均匀备用。
步骤4.
锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
步骤5.
立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
步骤6.
把秋葵码盘。
步骤7.
淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
步骤8.
翠绿爽口，简单的美容菜。

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凉拌秋葵
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凉拌秋葵
秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）
把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
搅拌均匀备用。
锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
把秋葵码盘。
淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
翠绿爽口，简单的美容菜。