凉拌秋葵

6.5分
283人已做过
10分钟以内 一般 家常

配方

6种材料
秋葵 10根、蒜 5瓣、葱 适量、小米辣 2个、油 适量、生抽 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵适量，洗净，用开水焯两分钟使其断生即可。 （可以利用这个时间将准备好的蒜、葱、辣椒切末备用，不喜欢太辣的伙伴们可以将辣椒籽去除，这样就会减轻辣味了）
步骤2.
捞出过凉水，从中间切开，摆在盘中待用。 （也可以切成小段，怎么方便怎么来~）
步骤3.
起锅热油，油开后将准备好的葱、蒜及辣椒末一起倒入锅中翻炒。
步骤4.
再放入适量生抽，翻炒两下关火。 （因为整个过程中没有用到盐，生抽的量可以多放一点）
步骤5.
将烧好汁淋在盘中的秋葵上即可，简单又营养的凉拌秋葵就做好了，是不是超快手！

窍门

秋葵的属性偏寒凉，烫熟后凉拌，加点蒜末、辣椒末食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜吃太多哦！

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凉拌秋葵
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凉拌秋葵
秋葵适量，洗净，用开水焯两分钟使其断生即可。 （可以利用这个时间将准备好的蒜、葱、辣椒切末备用，不喜欢太辣的伙伴们可以将辣椒籽去除，这样就会减轻辣味了）
捞出过凉水，从中间切开，摆在盘中待用。 （也可以切成小段，怎么方便怎么来~）
起锅热油，油开后将准备好的葱、蒜及辣椒末一起倒入锅中翻炒。
再放入适量生抽，翻炒两下关火。 （因为整个过程中没有用到盐，生抽的量可以多放一点）
将烧好汁淋在盘中的秋葵上即可，简单又营养的凉拌秋葵就做好了，是不是超快手！