茄汁豆腐盅

8.7分
121人已做过
难 茄汁味

配方

9种材料
瘦肉 50克、老豆腐 250克、盐 、鸡精 、干生粉 、葱 、姜 、番茄酱 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成1.5cm的小方块。
步骤2.
用小勺，一个个挖去中心。
步骤3.
瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
步骤4.
豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离。
步骤5.
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。
步骤6.
依次把剩下的豆腐塞满肉。
步骤7.
碟子放锅中，蒸10分钟。
步骤8.
番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀。
步骤9.
番茄酱倒入锅内，小火加热。
步骤10.
放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可。
步骤11.
此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来。
步骤12.
摆盘，撒上番茄酱即可享用。

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茄汁豆腐盅
豆腐切成1.5cm的小方块。
用小勺，一个个挖去中心。
瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离。
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。
依次把剩下的豆腐塞满肉。
碟子放锅中，蒸10分钟。
番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀。
番茄酱倒入锅内，小火加热。
放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可。
此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来。
摆盘，撒上番茄酱即可享用。