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茄子炖土豆
一般
步骤1.
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茄子洗净切断入锅去表皮水分
步骤2.
加油煎，放酱
步骤3.
放姜蒜，入土豆
步骤4.
炒
步骤5.
加水
步骤6.
炖至软烂
步骤7.
大火收汤装盘
煎茄子时有水易溅，所以之前去水分
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