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茄子炖土豆
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子洗净撕碎，土豆切块备用
步骤2.
锅内倒豆油，可以多一些，因为茄子吸油。将茄子炒软
步骤3.
放入葱花和胡椒粉继续翻炒
步骤4.
炒出香味以后倒入土豆继续翻炒两分钟
步骤5.
倒水，将要没过食材
步骤6.
撒上适量的盐大火炖20分钟左右，中途要不停用锅铲斩断茄子和大块土豆，这样出锅的时候才有软烂的感觉
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