鱼香肘子

7.8分
61人已做过
2小时以上 一般 鱼香 高压锅

配方

10种材料
肘子 600g、姜末 10g、蒜末 15g、葱花 20g、酱油 15g、醋 20g、白糖 25g、郫县豆瓣 40g、盐 2g、淀粉 10g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肘子放入开水锅中。
步骤2.
烧开后撇去浮末。
步骤3.
盖上盖子小火煮2.5小时。
步骤4.
捞出来放入盘中。
步骤5.
炒香姜蒜，郫县豆瓣炒香，炒至油清亮。
步骤6.
放入酱油、醋、盐、白糖。
步骤7.
倒入水淀粉勾芡。
步骤8.
放入葱花推匀起锅。
步骤9.
淋在肘子上。
步骤10.
开吃。

窍门

可以用高压锅，肘子耙软了才好吃。

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鱼香肘子
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鱼香肘子
肘子放入开水锅中。
烧开后撇去浮末。
盖上盖子小火煮2.5小时。
捞出来放入盘中。
炒香姜蒜，郫县豆瓣炒香，炒至油清亮。
放入酱油、醋、盐、白糖。
倒入水淀粉勾芡。
放入葱花推匀起锅。
淋在肘子上。
开吃。