简易版黄焖鸡

9.6分
708人已做过
2小时以上 难

配方

10种材料
鸡腿 5个、香菇 8朵、青椒 1个、姜蒜 适量、料酒 适量、淀粉 适量、盐 适量、酱油 适量、干辣椒 适量、白胡椒粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净之后去掉一部分根部～
步骤2.
切成片～我比较喜欢香菇所以放了9朵哈哈哈～不过你们可以少放点～看起来很多，等会儿炒炒就感觉木有了～ 香菇多的话呢就会比较鲜～
步骤3.
青椒洗净去蒂之后切丝～当然切片也可以，你开心就好～ ʕ̡̢̡ʘ̅͟͜͡ʘ̲̅ʔ̢̡̢
步骤4.
干辣椒剪段，姜切片，蒜拍一下～
步骤5.
这个鸡腿啊。。。你们不要学我哈哈哈哈，我忘记买的时候让人家帮忙剁成块了，自己回来剁不动(Ｔ▽Ｔ) 只好自己去骨切成一块一块了～ 不过吃的时候没有骨头也不错哈哈哈哈(๑• . •๑) 放点料酒和淀粉腌制10分钟～
步骤6.
冷锅倒油，加入白糖～小火慢慢加热，一直要搅拌，防止黏锅～
步骤7.
糖化了，开始冒泡泡的时候，就可以把鸡肉放进去翻炒了～沿着锅边加入一点料酒～
步骤8.
然后把辣椒和姜蒜也丢进去继续翻炒～
步骤9.
加入酱油～继续翻炒上色～
步骤10.
加入适量清水淹过食材～煮开之后放入香菇～
步骤11.
加入适量白胡椒粉～然后盖上锅盖转中小火焖15分钟左右～
步骤12.
焖好之后开锅盖。加入青椒，转大火翻炒～
步骤13.
最后加入适量盐调味即可～可以放点鸡精～
步骤14.
我就日常做饭第二天带，所以也就木有摆盘之类的啦～ 盛上一碗米饭，浇上黄焖鸡～美滋滋～

窍门

1、香菇可以用干香菇，泡发就好～2、也可以加入豆腐皮或者土豆～看个人喜好啦～但香菇还是要加的，不然觉得不鲜～3、汤汁不要最后都收没了，留点汤汁更好哦～

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简易版黄焖鸡
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切成片～我比较喜欢香菇所以放了9朵哈哈哈～不过你们可以少放点～看起来很多，等会儿炒炒就感觉木有了～ 香菇多的话呢就会比较鲜～
青椒洗净去蒂之后切丝～当然切片也可以，你开心就好～ ʕ̡̢̡ʘ̅͟͜͡ʘ̲̅ʔ̢̡̢
干辣椒剪段，姜切片，蒜拍一下～
这个鸡腿啊。。。你们不要学我哈哈哈哈，我忘记买的时候让人家帮忙剁成块了，自己回来剁不动(Ｔ▽Ｔ) 只好自己去骨切成一块一块了～ 不过吃的时候没有骨头也不错哈哈哈哈(๑• . •๑) 放点料酒和淀粉腌制10分钟～
冷锅倒油，加入白糖～小火慢慢加热，一直要搅拌，防止黏锅～
糖化了，开始冒泡泡的时候，就可以把鸡肉放进去翻炒了～沿着锅边加入一点料酒～
然后把辣椒和姜蒜也丢进去继续翻炒～
加入酱油～继续翻炒上色～
加入适量清水淹过食材～煮开之后放入香菇～
加入适量白胡椒粉～然后盖上锅盖转中小火焖15分钟左右～
焖好之后开锅盖。加入青椒，转大火翻炒～
最后加入适量盐调味即可～可以放点鸡精～
我就日常做饭第二天带，所以也就木有摆盘之类的啦～ 盛上一碗米饭，浇上黄焖鸡～美滋滋～