简易版黄焖鸡

8.4分
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萌渣毛
时间:10分钟以内，难度:难，配方:青椒、甜椒、香菇、白糖，步骤:1.香菇切片，青椒红椒切滚刀，干辣椒 2.把水沥干 3.锅里入油，烧热后倒入一大勺白糖 4.炒出糖色，注意控制火候，保持中小
10分钟以内 难 酱香

配方

10种材料
三黄鸡 1/只、青椒 3只、甜椒 1/个、香菇 5个、干辣椒 3个、料酒 5毫升、生抽 5毫升、白糖 1大勺、盐 少许、白胡椒粉 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇切片，青椒红椒切滚刀，干辣椒切断，姜切片。
步骤2.
把水沥干
步骤3.
锅里入油，烧热后倒入一大勺白糖
步骤4.
炒出糖色，注意控制火候，保持中小火，不要炒糊了。
步骤5.
倒入鸡肉，迅速炒散，让每一个鸡肉均匀裹上糖色
步骤6.
加入料酒少许
步骤7.
倒入干辣椒和姜片
步骤8.
加入几滴鲜贝露提味（没有也可以不加）
步骤9.
倒入所有食材，不断翻炒，
步骤10.
倒入半杯热水，注意水不要加多了。然后盖上盖子，小火慢炖二十分钟之后大火收汁烧开。
步骤11.
起锅之前撒入少许盐和白胡椒粉

窍门

喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒酱，也可以把青椒和红椒换成土豆！香菇一定要多放！不要省！这道菜主要是靠香菇焖出的味道～

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简易版黄焖鸡
香菇切片，青椒红椒切滚刀，干辣椒切断，姜切片。
把水沥干
锅里入油，烧热后倒入一大勺白糖
炒出糖色，注意控制火候，保持中小火，不要炒糊了。
倒入鸡肉，迅速炒散，让每一个鸡肉均匀裹上糖色
加入料酒少许
倒入干辣椒和姜片
加入几滴鲜贝露提味（没有也可以不加）
倒入所有食材，不断翻炒，
倒入半杯热水，注意水不要加多了。然后盖上盖子，小火慢炖二十分钟之后大火收汁烧开。
起锅之前撒入少许盐和白胡椒粉