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窍门配方

炸萝卜火腿丸子
放入安琪
放入盐花椒粉
放入70度的温水化开
放入面粉用筷子搅拌好
搅拌好放一个小时让她醒醒,
醒好的面糊有泡也有弹性,这是醒好面糊
把萝卜嚓丝放入盐花椒粉把水挤出来
火腿切丁
萝不和火腿都放入面里搅拌一下
倒入油,烧热
用手或者勺子挖园下锅炸
八成热放入锅中
炸定型捞出
再次把油烧热
倒入定型的丸子
变色后捞出
成品也可以放点孜然
外酥里嫩