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共8图
凉拌耳丝
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卤猪耳一个背部如图去掉
步骤2.
正面刀方平如图去掉
步骤3.
如图片成大刀耳片（咱祖师爷能片到6厘米宽，16厘米长，薄如蝉翼。这里要切丝没必要片那么薄。当然就算我状态全开，各个环节都做好也只能更接近而不能达到）
步骤4.
如图切丝
步骤5.
将切好的丝放入碗中
步骤6.
将所有辅料，调料，白开水放入其中，拌转即可
步骤7.
装盘，出菜亮油即完成
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