荷包蛋煎饺

9.4分
108人已做过
难 平底锅

配方

4种材料
鸡蛋 3个、饺子 一盘、黑芝麻 适量、油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好饺子
步骤2.
饺子蒸熟备用
步骤3.
2个鸡蛋打入碗内
步骤4.
蛋液搅拌均匀
步骤5.
平底锅起火加油
步骤6.
转最小匀火
步骤7.
把饺子摆入平底锅
步骤8.
慢慢从锅中间倒入蛋液
步骤9.
匀火继续加热2～3分钟
步骤10.
锅内表面蛋液稍凝固，继续再加一个鸡蛋
步骤11.
把鸡蛋打入中间盖上锅盖，匀火继续加热2～3分钟，关火盖上锅盖余温继续焖熟鸡蛋）锅凉后再重复一次
步骤12.
开锅后撒上黑芝麻装饰
步骤13.
开锅后，再开中火加热一分钟，煎饺底部更酥脆
步骤14.
饺子底部酥脆程度，最后一步（第13步骤）可由个人喜好继续加热片刻或不加热
步骤15.
看似不熟实已熟的蛋，热锅下蛋后转最小匀火继续加热1～2分钟，关火盖上锅盖，锅内余温继续焖熟鸡蛋，锅凉再重复1～2次就可。

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荷包蛋煎饺
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荷包蛋煎饺
准备好饺子
饺子蒸熟备用
2个鸡蛋打入碗内
蛋液搅拌均匀
平底锅起火加油
转最小匀火
把饺子摆入平底锅
慢慢从锅中间倒入蛋液
匀火继续加热2～3分钟
锅内表面蛋液稍凝固，继续再加一个鸡蛋
把鸡蛋打入中间盖上锅盖，匀火继续加热2～3分钟，关火盖上锅盖余温继续焖熟鸡蛋）锅凉后再重复一次
开锅后撒上黑芝麻装饰
开锅后，再开中火加热一分钟，煎饺底部更酥脆
饺子底部酥脆程度，最后一步（第13步骤）可由个人喜好继续加热片刻或不加热
看似不熟实已熟的蛋，热锅下蛋后转最小匀火继续加热1～2分钟，关火盖上锅盖，锅内余温继续焖熟鸡蛋，锅凉再重复1～2次就可。