蒸茄子

7.0分
78人已做过
一般 筷子

配方

7种材料
茄子 一个、白醋 半勺、黄彩椒 适量、味极鲜酱油 适量、油盐 适量、葱蒜 适量、白糖 一勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，切佛手状（不小心切断了）。
步骤2.
切好的茄子放入淡盐水中浸泡。
步骤3.
将彩椒、葱、蒜切成末，备用。
步骤4.
将白糖、白醋、盐、酱油放入碗中，调成料汁。
步骤5.
将茄子放入盘中，隔水蒸熟（15分钟左右），取出晾凉。
步骤6.
锅内放适量油，放入葱蒜爆香，加入彩椒。
步骤7.
倒入料汁，烧开，浇到茄子上就可以了。

窍门

1、选茄子的时候，紫色果蒂的比绿色的好吃。
2、蒸茄子的时候用筷子一插就透就说明熟了。
3、喜欢的可以加一勺辣椒油。

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蒸茄子
茄子洗净，切佛手状（不小心切断了）。
切好的茄子放入淡盐水中浸泡。
将彩椒、葱、蒜切成末，备用。
将白糖、白醋、盐、酱油放入碗中，调成料汁。
将茄子放入盘中，隔水蒸熟（15分钟左右），取出晾凉。
锅内放适量油，放入葱蒜爆香，加入彩椒。
倒入料汁，烧开，浇到茄子上就可以了。