水晶饺子

9.8分
108人已做过
困难 擀面杖 搅拌机

配方

11种材料
猪肉 100克、韭菜 100克、玉米 一个、澄粉 100克、葱 两根、红萝卜 半个、生粉 30克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、开水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗干净，切小块放搅拌机里搅拌，一分钟搞定。
步骤2.
韭菜洗干净，切细，倒入一勺盐，放一边待用
步骤3.
红萝卜玉米洗干净，红萝卜切小粒，玉米剥粒。放一起。
步骤4.
猪肉和玉米，红萝卜，葱，倒入一勺盐，鸡精，搅拌均匀。
步骤5.
韭菜加入鸡精，油，搅拌均匀。
步骤6.
准备澄粉，生粉，生粉剩一点留最后。
步骤7.
开水倒入粉里，快速搅拌，这时候的粉没有粉状，变得很透明就可以了。
步骤8.
乘热加入剩的生粉。
步骤9.
揉均匀为止，虽然有点烫，但不会很好揉光滑哦。
步骤10.
把面团分一个一个小面团。
步骤11.
用擀面杖擀薄。做这个水晶皮有个好处就是不粘板。
步骤12.
包入韭菜，捏自己喜欢的形状。
步骤13.
这是玉米红萝卜猪肉馅的。
步骤14.
捏了月牙形状的。
步骤15.
都包好了，上锅蒸15分钟。
步骤16.
香喷喷的水晶饺子就可以开吃了。

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猪肉洗干净，切小块放搅拌机里搅拌，一分钟搞定。
韭菜洗干净，切细，倒入一勺盐，放一边待用
红萝卜玉米洗干净，红萝卜切小粒，玉米剥粒。放一起。
猪肉和玉米，红萝卜，葱，倒入一勺盐，鸡精，搅拌均匀。
韭菜加入鸡精，油，搅拌均匀。
准备澄粉，生粉，生粉剩一点留最后。
开水倒入粉里，快速搅拌，这时候的粉没有粉状，变得很透明就可以了。
乘热加入剩的生粉。
揉均匀为止，虽然有点烫，但不会很好揉光滑哦。
把面团分一个一个小面团。
用擀面杖擀薄。做这个水晶皮有个好处就是不粘板。
包入韭菜，捏自己喜欢的形状。
这是玉米红萝卜猪肉馅的。
捏了月牙形状的。
都包好了，上锅蒸15分钟。
香喷喷的水晶饺子就可以开吃了。