田螺塞肉

7.9分
94人已做过
难 筷子

配方

6种材料
猪肉 半斤、田螺 1斤约十来个、盐 适量、油 适量、葱花 适量、甜椒 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
田螺洗净挑出肉剁碎
步骤2.
肉末剁碎
步骤3.
肉末和田螺肉一起剁碎，加入适量的盐，老姜鸡精
步骤4.
再把剁好的料塞回田螺壳内
步骤5.
加油，起锅，把老姜放入爆炒
步骤6.
田螺下锅爆炒
步骤7.
炒至肉末变色，加入料酒，盐，味精，黄酒
步骤8.
加入适量的水煮开
步骤9.
撒入葱花
步骤10.
撒入甜椒
步骤11.
起锅撒上葱花

窍门

田螺肉可以事先焯水，然后再剁碎会好剁一点，建议用筷子塞肉的时候，这样比较方便而且塞的结实田螺，毕竟是水产要多煮一会儿

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田螺塞肉
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田螺塞肉
田螺洗净挑出肉剁碎
肉末剁碎
肉末和田螺肉一起剁碎，加入适量的盐，老姜鸡精
再把剁好的料塞回田螺壳内
加油，起锅，把老姜放入爆炒
田螺下锅爆炒
炒至肉末变色，加入料酒，盐，味精，黄酒
加入适量的水煮开
撒入葱花
撒入甜椒
起锅撒上葱花