珍珠肉丸子

6.9分

77人已做过

一般

糯米 100克、纯瘦肉 200克、盐半勺、鸡精半勺、香油 2勺、十三香半勺、酱油 1勺、大葱 2棵、香菜 5棵、鸡蛋 1棵、平茹 5棵、山药醋半勺

步骤1.

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开始没想着上传就没拍图，包时才让孩子拍的，把肉先切片在切条然后朵馅就容易多了，按上面的比例把馅调好，

步骤2.

用手搓圆小肉丸，把肉丸放在提前两小时泡好的糯米滚动，让丸子粘上糯米，然后在用手摄揉让米粘紧实，

步骤3.

放入铺上煮布的壁子上，我是急性子，所以大小不是很均匀，顺序摆放，

步骤4.

按人多少来包，不要放太紧，留点空隙，以免相互粘连，

步骤5.

上气后小火大约煮十分钟就可以了！

步骤6.

出锅上盘，我煮一碧刚好一碗，可以摆各种造型，

调味可按自己喜好，我家口味较轻，所以佐料都放的特别少，喜好麻辣的都可以放些麻，辣椒面，，，

包含此做法的食谱

十分钟泡好的糯米小肉丸肉丸

窍门配方

珍珠肉丸子

开始没想着上传就没拍图，包时才让孩子拍的，把肉先切片在切条然后朵馅就容易多了，按上面的比例把馅调好，

用手搓圆小肉丸，把肉丸放在提前两小时泡好的糯米滚动，让丸子粘上糯米，然后在用手摄揉让米粘紧实，

放入铺上煮布的壁子上，我是急性子，所以大小不是很均匀，顺序摆放，

按人多少来包，不要放太紧，留点空隙，以免相互粘连，

上气后小火大约煮十分钟就可以了！

出锅上盘，我煮一碧刚好一碗，可以摆各种造型，