酸笋炒肉沫

9.4分
716人已做过
2小时以上 困难 酸

配方

6种材料
酸笋 200克、瘦肉 50克、青椒 1个、红椒 1个、线椒 1个、蒜头 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
线椒横切成椒圈。
步骤3.
青椒切粒。
步骤4.
红椒切粒。
步骤5.
酸笋先切片。
步骤6.
再切成细条。
步骤7.
最后切成丁。
步骤8.
蒜头切丁。
步骤9.
瘦肉剁成肉沫，加1小勺盐、1小勺生粉、半勺生抽、半勺油，拌匀。
步骤10.
锅里热油，倒入肉沫，稍稍翻炒至半熟，盛起。
步骤11.
再热一点油，倒入酸笋丁，加1小勺盐、2小勺白糖，翻炒一下，盛起。
步骤12.
利用锅里余油，爆香蒜丁。
步骤13.
倒入全部辣椒，翻炒出香辣味。
步骤14.
倒入酸笋和肉沫，翻炒一下。
步骤15.
最后淋入适量生抽，翻炒均匀。
步骤16.
盛起，完成。

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酸笋炒肉沫
准备好材料。
线椒横切成椒圈。
青椒切粒。
红椒切粒。
酸笋先切片。
再切成细条。
最后切成丁。
蒜头切丁。
瘦肉剁成肉沫，加1小勺盐、1小勺生粉、半勺生抽、半勺油，拌匀。
锅里热油，倒入肉沫，稍稍翻炒至半熟，盛起。
再热一点油，倒入酸笋丁，加1小勺盐、2小勺白糖，翻炒一下，盛起。
利用锅里余油，爆香蒜丁。
倒入全部辣椒，翻炒出香辣味。
倒入酸笋和肉沫，翻炒一下。
最后淋入适量生抽，翻炒均匀。
盛起，完成。