6.2分
66人已做过
共5图
家常烧鱼鳔
一般
家常
不粘锅
鱼鳔 200克、精肉丝 50克、盐 少许、糖 少许、酱油 少许、花生油 10克、葱姜蒜 适量、料酒或黄酒 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取200克鱼鳔，50克精肉清洗干净，鱼鳔切段，精肉切细丝葱切段，姜，蒜切片
步骤2.
鱼鳔汆水微卷捞出过凉水后沥干，精肉过油
步骤3.
热锅生油入姜片大火炸出香气后关小火入葱段蒜片微炸至金黄色放入鱼鳔、料酒（黄酒）翻炒
步骤4.
倒入酱油上色，加入精肉丝大火翻炒后放盐、少许糖、一碗水加盖闷2-3分钟，大火收汁即可（有香菜可放点提味）
1：鱼鳔清洗时把血丝清洗干净，鱼鳔腥气重必须用姜跟黄酒（料酒）去腥气
2:因鱼鳔胶原蛋白丰富所以需要加水才不粘锅
2:因鱼鳔胶原蛋白丰富所以需要加水才不粘锅
相关专题
相关菜谱
-
![烧鱼鳔]()
9图烧鱼鳔配方:鱼鳔,胡萝卜,香菜,十三香窍门30分钟-1小时7.3分47人做过 -
![酱烧鱼鳔鱼杂]()
4图酱烧鱼鳔鱼杂配方:鱼鳔鱼杂,黄豆酱,白糖,白酒窍门10分钟以内7.3分44人做过 -
![家常烧冬瓜]()
6图家常烧冬瓜配方:冬瓜,鸡精,生抽,五花肉2小时以上6.2分575人做过 -
![家常烧鲅鱼]()
12图家常烧鲅鱼荐配方:鲅鱼,蒜瓣,花椒,八角窍门2小时以上8.3分590人做过 -
![家常烧冬瓜]()
8图家常烧冬瓜配方:冬瓜,鸡精,生抽,老抽10分钟以内6.7分339人做过 -
![家常烧豆腐]()
2图家常烧豆腐配方:嫩豆腐,青蒜,水淀粉,白糖窍门10分钟以内2.9分17人做过 -
![家常烧带鱼]()
9图家常烧带鱼配方:带鱼,芹菜,老抽,生抽窍门7.2分86人做过 -
![家常烧狗鱼]()
9图家常烧狗鱼配方:狗黄鱼,香菜,蒸鱼豉油,芝麻油7.4分73人做过
最流行的菜谱
-
![家常烧豆腐]()
家常烧豆腐配方:北豆腐,生抽,白糖,水淀粉3.1分74人做过 -
![家常烧鱼]()
家常烧鱼配方:黄鱼,绍酒,酱油,胡椒粉4.1分83人做过 -
![家常烧豆腐]()
6图家常烧豆腐配方:北豆腐,五花肉,大料,花椒6.5分66人做过 -
![家常烧豆腐]()
8图家常烧豆腐配方:石膏豆腐,牛肉,蒜苗,豆瓣酱7.1分100人做过 -
![家常烧带鱼]()
7图家常烧带鱼配方:带鱼,老抽窍门6.6分77人做过 -
![清汤凉粉]()
11图清汤凉粉荐配方:菠菜,蒜苗,胡萝卜,姜末窍门8.0分97人做过 -
![烤翅]()
6图烤翅配方:姜丝,翅中,老抽,辣椒粉窍门烤箱6.4分83人做过 -
![五花肉炖土豆]()
6图五花肉炖土豆配方:五花肉,土豆,老抽,生抽窍门6.2分68人做过 -
![木须肉瓜片]()
7图木须肉瓜片配方:鸡蛋,黄瓜窍门6.2分53人做过 -
![奥尔良烤翅]()
6图奥尔良烤翅配方:翅中,烧烤酱,鸡粉,椒盐窍门6.1分64人做过
