蠔油鸡翅根

6.2分
66人已做过
一般 茶匙

配方

4种材料
鸡翅根 、老抽 、生抽 、蠔油

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡翅根、蠔油、生抽、老抽。
步骤2.
先将翅膀根炸好盛起，再用3汤匙蠔油、3汤匙生抽、2汤匙老抽和0.5汤匙玉米淀粉、半碗左右水、几滴香油兑成芡汁。
步骤3.
热锅放三或四汤匙油，加入4汤匙砂糖，等糖溶变焦时倒入炸好的鸡翅，迅速翻均。
步骤4.
倒入兑好的芡汁，再加1/4茶匙精盐、鸡精或糖，喷少少料酒，翻匀。
步骤5.
大火收汁至稠，即成，装盘。

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蠔油鸡翅根
准备好鸡翅根、蠔油、生抽、老抽。
先将翅膀根炸好盛起，再用3汤匙蠔油、3汤匙生抽、2汤匙老抽和0.5汤匙玉米淀粉、半碗左右水、几滴香油兑成芡汁。
热锅放三或四汤匙油，加入4汤匙砂糖，等糖溶变焦时倒入炸好的鸡翅，迅速翻均。
倒入兑好的芡汁，再加1/4茶匙精盐、鸡精或糖，喷少少料酒，翻匀。
大火收汁至稠，即成，装盘。