炒田螺

7.0分

73人已做过

一般

田螺 5斤、干辣椒段 20克、油一大勺、鸡精 50克、葱段 30克、蒜蓉辣酱 50克、辣妹子 50克、味精 50克、豆瓣酱 60克、花椒 30克、料酒 50克、麻椒 40克、姜丁 20克

步骤1.

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把田螺洗好，开火煮熟

步骤2.

切好葱段，姜丁，辣椒段，花椒，麻椒，等调料准备好

步骤3.

锅里放油

步骤4.

放入葱段，姜丁，花椒，麻椒，辣椒段

步骤5.

放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，辣妹子炒熟

步骤6.

放入田螺翻炒，加水，放鸡精，味精，料酒

步骤7.

煮大概15分钟左右出锅

田螺要多洗几次，开水煮熟后最好洗几次，防止有沙子

包含此做法的食谱

豆瓣酱鸡精辣椒料酒味精麻椒花椒

窍门配方

炒田螺

把田螺洗好，开火煮熟

切好葱段，姜丁，辣椒段，花椒，麻椒，等调料准备好

锅里放油

放入葱段，姜丁，花椒，麻椒，辣椒段

放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，辣妹子炒熟

放入田螺翻炒，加水，放鸡精，味精，料酒

煮大概15分钟左右出锅