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窍门配方

韭菜盒
开水烫面,顺一个方向搅拌成絮状,揉成团,做到手光,面光,盆光,醒发30分钟
鸡蛋在油锅里搅碎,放入洗净的虾皮
韭菜切末放入五香粉和油,放油后韭菜不出水
倒入鸡蛋搅匀,因为儿子不太喜欢韭菜多的,所以我就少放韭菜
包好的韭菜盒放入电饼档
两面煎至金黄
成品图