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香菇鸡煲
2小时以上
困难
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用食材：
鸡大腿2个，干香菇12朵，洋葱40克，青椒25克，红椒25克，干红辣椒2根，大葱30克，姜丝7克，大蒜4-5瓣，八角1个，耗油2
步骤2.
鸡腿清水浸泡1小时，洗净剁成大小均匀的鸡块
步骤3.
干香菇洗净后清水浸泡
步骤4.
锅中放入少许色拉油，倒入鸡腿肉翻炒
步骤5.
鸡皮炒至出油
步骤6.
倒入八角，葱姜蒜翻炒出香味
步骤7.
倒入料酒10毫升
步骤8.
香菇泡发后挤出水分（泡香菇水保留备用），倒入锅中
步骤9.
放入20毫升生抽
步骤10.
毫升生抽
步骤11.
放入白胡椒粉翻炒均匀
步骤12.
将泡香菇的水倒入锅中
步骤13.
放入干红辣椒段
步骤14.
盖上锅盖转中火焖煮至汤汁吸收
步骤15.
汤汁被吸收后，倒入青红椒和洋葱
步骤16.
翻炒均匀
步骤17.
此时准备好砂锅在过上加热，
步骤18.
将鸡腿倒入砂锅中，盖上锅盖继续加热
步骤19.
淋入10毫升味啉即可
步骤20.
完成品
步骤21.
完成品
步骤22.
完成品
步骤23.
完成品
步骤24.
完成品
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