日式香菇鸡煲

9.6分
36人已做过
1小时-2小时 困难 砂锅 电陶炉

配方

13种材料
香菇 250g、鸡翅根 8个、水晶粉 100g、植物油 少许、味啉 1勺、日本酱油 2勺、生姜 5片、白糖 1勺、花椒 少许、白兰地 2大勺、白胡椒粉 少许、海盐 适量、葱 1根

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
砂锅洗净搽干水分。
步骤2.
加少许油。
步骤3.
生姜切片放入炒香。
步骤4.
加入一点花椒。
步骤5.
然后加入洗净沥水的鸡翅根。
步骤6.
加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
步骤7.
2勺日本酱油。
步骤8.
1勺味啉。
步骤9.
1少白糖。
步骤10.
两大勺的白兰地。
步骤11.
香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
步骤12.
再撒上一点葱花。
步骤13.
盖上盖子，转中小火定时20分钟。
步骤14.
这个时候，把水晶粉用热水烫软。
步骤15.
到时间后，加入一点海盐。
步骤16.
撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
步骤17.
加入水晶粉。
步骤18.
用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
步骤19.
最后装盘出锅，就完成了。
步骤20.
还可以把。
步骤21.
好吃。

窍门

1.我这里使用的是电陶炉，起热比较慢，明火的话无需顿20分钟。2.水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了。

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日式香菇鸡煲
砂锅洗净搽干水分。
加少许油。
生姜切片放入炒香。
加入一点花椒。
然后加入洗净沥水的鸡翅根。
加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
2勺日本酱油。
1勺味啉。
1少白糖。
两大勺的白兰地。
香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
再撒上一点葱花。
盖上盖子，转中小火定时20分钟。
这个时候，把水晶粉用热水烫软。
到时间后，加入一点海盐。
撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
加入水晶粉。
用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
最后装盘出锅，就完成了。
还可以把。
好吃。