油炸芒果酸奶

9.8分
83人已做过
2小时以上 困难 酸 擀面杖

配方

7种材料
吐司面包 若干片、芒果 1个（中等大小）、原味酸奶 200g、白砂糖 15g、鸡蛋 2个、油 适量、糖粉 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。鸡蛋拍照时忘记放上去了，是后期添加的。
步骤2.
芒果切开后，用刀划成小块。
步骤3.
将切好的芒果小块倒入酸奶中，加入白砂糖。
步骤4.
搅拌均匀后，放入冰箱中冷冻半个小时。
步骤5.
冷冻的过程中，用擀面杖将吐司片擀平。
步骤6.
用刀切去四周，使得吐司片成边缘整齐的方形。
步骤7.
取一个盘子，打入鸡蛋，并迅速搅拌均匀。
步骤8.
此时，取出冷冻过的芒果酸奶。
步骤9.
将芒果酸奶放在吐司片的上部，四周均匀涂上鸡蛋液，将下部提起从中间对折。
步骤10.
如图所示，用叉子按压四周边缘。也可随心情，对角线对折，做成三角形哦！
步骤11.
两面均匀沾上鸡蛋液，放入冰箱中冷冻30分钟。
步骤12.
锅内放适量的油，大火烧热后，放入冷冻过的酸奶芒果吐司，炸至金黄色，即可取出。
步骤13.
撒上少许糖粉。
步骤14.
装盘，趁热吃，“外温热、内冰爽”，这冰火两重天的口感，实在太美妙了……
步骤15.
拍照时，就剩下这几个了，味道真的很不错哦！
步骤16.
再来一张！

窍门
1，擀吐司片时不要太用力，否则炸后表面会丧失酥脆感。2，如果芒果已足够甜，或者不太喜欢吃甜食，白砂糖也可不加或者少加。3，炸的时候，要用大火，以最快的速度将表面炸至金黄色。若炸的时间太久，内部的芒果酸奶会变热。4，出锅趁热吃，否则内部的芒果酸奶会逐渐变热，丧失“冰火两重天”的口感。

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鸡蛋 芒果 鸡蛋液 白砂糖 砂糖 糖粉

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准备食材。鸡蛋拍照时忘记放上去了，是后期添加的。
芒果切开后，用刀划成小块。
将切好的芒果小块倒入酸奶中，加入白砂糖。
搅拌均匀后，放入冰箱中冷冻半个小时。
冷冻的过程中，用擀面杖将吐司片擀平。
用刀切去四周，使得吐司片成边缘整齐的方形。
取一个盘子，打入鸡蛋，并迅速搅拌均匀。
此时，取出冷冻过的芒果酸奶。
将芒果酸奶放在吐司片的上部，四周均匀涂上鸡蛋液，将下部提起从中间对折。
如图所示，用叉子按压四周边缘。也可随心情，对角线对折，做成三角形哦！
两面均匀沾上鸡蛋液，放入冰箱中冷冻30分钟。
锅内放适量的油，大火烧热后，放入冷冻过的酸奶芒果吐司，炸至金黄色，即可取出。
撒上少许糖粉。
装盘，趁热吃，“外温热、内冰爽”，这冰火两重天的口感，实在太美妙了……
拍照时，就剩下这几个了，味道真的很不错哦！
再来一张！