熬猪油

6.2分
78人已做过
一般

配方

3种材料
猪板油 半斤、清水 少许、白糖或盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪板油用清水泡两遍洗干净，切成小碎丁越小越好！
步骤2.
放入锅内，加入清水，刚刚没过猪板油即可。
步骤3.
大火烧开，至水分收干，改小火慢慢熬，并不断搅拌防止糊锅，期间榨出的油可以不断舀出。
步骤4.
熬到肉肉成酥渣，再没有油榨出时，可关火。
步骤5.
尽量不要把肉渣带到猪油里去哦，稍凉后加入少许白糖或盐，可以更好的长时间保存！熬好的猪油，上图。

窍门

半斤猪板油出了这么一大碗猪油，而且剩下的肉渣直接让我加点糖消灭掉了，一点也没浪费！另外，操作的时候一定小心不要被烫到，温度可是很高的哦！

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熬猪油
猪板油用清水泡两遍洗干净，切成小碎丁越小越好！
放入锅内，加入清水，刚刚没过猪板油即可。
大火烧开，至水分收干，改小火慢慢熬，并不断搅拌防止糊锅，期间榨出的油可以不断舀出。
熬到肉肉成酥渣，再没有油榨出时，可关火。
尽量不要把肉渣带到猪油里去哦，稍凉后加入少许白糖或盐，可以更好的长时间保存！熬好的猪油，上图。