天天菜谱
共9图
蒜泥辣酱糖醋鸡爪
7.2分
73人已做过
一般
辣
配方
10种材料
鸡爪
1斤、盐 适量、油 适量、糖 适量、
酱油
适量、料酒 适量、水 适量、醋 适量、
生姜
适量、蒜泥辣酱 适量
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪放水里解冻
步骤2.
放锅里用水煮开,去污血
步骤3.
洗净后装碗里,切几片生姜
步骤4.
锅热油,加生姜,鸡爪,炒几下放料酒
步骤5.
加酱油,盐和水,水刚好漫过鸡爪就好了,中火煮半个小时
步骤6.
水烧成这样就差不多了
步骤7.
加入糖,醋还有蒜泥辣酱翻炒一下
步骤8.
出锅装盘
窍门
鸡爪要煮烂才有味道
包含此做法的食谱
酱油
料酒
盐和
蒜泥
水煮
生姜
辣酱
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窍门配方
蒜泥辣酱糖醋鸡爪
鸡爪放水里解冻
放锅里用水煮开,去污血
洗净后装碗里,切几片生姜
锅热油,加生姜,鸡爪,炒几下放料酒
加酱油,盐和水,水刚好漫过鸡爪就好了,中火煮半个小时
水烧成这样就差不多了
加入糖,醋还有蒜泥辣酱翻炒一下
出锅装盘