8.3分
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共12图
纸杯戚风蛋糕
2小时以上
难
纸杯
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄和蛋白分离在两个无水无油的蛋盆里，蛋黄盆加入水和油，盐和糖
步骤2.
搅拌至水油融合
步骤3.
筛入低筋面粉
步骤4.
搅拌均匀至细腻无颗粒状
步骤5.
蛋白盆里加入50克砂糖
步骤6.
先低速打发再转中速打发至提起打蛋器有大的弯勾（湿性发泡）
步骤7.
三分一的蛋白放入蛋黄盆翻拌均匀
步骤8.
蛋黄糊倒回蛋白盆翻拌均匀后
步骤9.
蛋糕糊倒入纸杯
步骤10.
烤箱中层上下火140度，烤45分钟
步骤11.
成品
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