9.7分
115人已做过
共16图
戚风纸杯蛋糕
难
纸杯
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
将蛋黄和蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中
步骤3.
蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀
步骤4.
低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
步骤5.
拌好的蛋黄糊
步骤6.
蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打成粗泡
步骤7.
加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
步骤8.
提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
步骤9.
将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
步骤10.
将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
步骤11.
拌好的蛋糕糊
步骤12.
烤盘放上纸杯，把蛋糕糊倒入纸杯中八九分满
步骤13.
放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
步骤14.
出炉后晾凉后即可食用
步骤15.
成品图
1、烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。
2、这些量做9个小纸杯
2、这些量做9个小纸杯
相关专题
相关菜谱
-
![戚风蛋糕 戚风纸杯蛋糕]()
11图戚风蛋糕 戚风纸杯蛋糕荐配方:低筋面粉,泡打粉8.2分96人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
4图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,低筋面粉,细砂糖,牛奶窍门烤箱,打蛋器10分钟以内9.7分434人做过 -
![戚风纸杯蛋糕]()
16图戚风纸杯蛋糕荐配方:鸡蛋4个烤箱,打蛋器2小时以上9.7分764人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
12图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,植物油,砂糖蛋黄,砂糖蛋白烤箱,打蛋器2小时以上8.3分196人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
6图纸杯戚风蛋糕配方:玉米油,细砂糖,低筋面粉,柠檬汁烤箱,打蛋器30分钟-1小时6.3分537人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
纸杯戚风蛋糕配方:低粉,奶油,鸡蛋,白砂糖烤箱,打蛋器3.1分83人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
纸杯戚风蛋糕配方:低筋面粉,色拉油,鸡蛋,牛奶烤箱,打蛋器4.1分83人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
13图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,低粉,白糖,色拉油烤箱,打蛋器8.6分115人做过
最流行的菜谱
-
![纸杯戚风蛋糕]()
23图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,面粉,纯牛奶,黄油窍门烤箱,微波炉9.4分120人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
9图纸杯戚风蛋糕配方:鸡蛋,牛奶,蛋清,白砂糖窍门烤箱7.2分77人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
21图纸杯戚风蛋糕荐配方:低筋面粉,糖粉,泡打粉,牛奶窍门烤箱,打蛋器9.8分134人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
19图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,玉米油窍门烤箱,打蛋器9.8分127人做过 -
![纸杯戚风蛋糕]()
15图纸杯戚风蛋糕荐配方:鸡蛋,植物油,白醋,牛奶窍门烤箱,打蛋器9.1分115人做过 -
![清炒黄秋葵]()
11图清炒黄秋葵配方:大青椒,黄秋葵,大蒜,蚝油窍门7.9分102人做过 -
![干煸鸡]()
11图干煸鸡荐配方:鸡肉,干花椒,干辣椒,砂糖窍门8.2分113人做过 -
![煎饺子]()
13图煎饺子荐配方:五花肉,鸡蛋,韭菜,饺子皮窍门8.8分134人做过 -
![丝瓜炒肉]()
8图丝瓜炒肉配方:猪肉,丝瓜,生粉,酱油窍门6.8分61人做过 -
![白菜豆腐汤]()
12图白菜豆腐汤荐配方:小白菜,豆腐,猪油窍门8.0分100人做过
