番茄炒蛋

6.2分
83人已做过
一般 酸甜

配方

2种材料
番茄 两个、鸡蛋 三个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿切块，鸡蛋加水加一点点料酒一点点盐打碎，切葱花
步骤2.
锅内放一点油，煎鸡蛋，注意不要煎太久，嫩一点才好吃。把煎好的鸡蛋放到碗中备用。
步骤3.
锅中加油直接放切好的番茄，稍微炒一会加少许盐加葱花继续翻炒加半勺白砂糖加半碗水，把西红柿炖软。
步骤4.
差不多西红柿煮软了可以尝一下，我喜欢吃酸甜的所以加了一点白醋。倒入鸡蛋翻炒。
步骤5.
翻炒均匀出锅不建议加味精，装盘可以撒些小葱花。

窍门

打鸡蛋时候加点温水鸡蛋会很软很嫩。加一点点料酒去腥，千万别加多了！鸡蛋炒一下盛出来，这样才不会老。不喜欢吃酸甜的可以省略加糖醋那一步。

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鸡蛋 西红柿 白砂糖 小葱花 番茄 砂糖 酸甜

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番茄炒蛋
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番茄炒蛋
西红柿切块，鸡蛋加水加一点点料酒一点点盐打碎，切葱花
锅内放一点油，煎鸡蛋，注意不要煎太久，嫩一点才好吃。把煎好的鸡蛋放到碗中备用。
锅中加油直接放切好的番茄，稍微炒一会加少许盐加葱花继续翻炒加半勺白砂糖加半碗水，把西红柿炖软。
差不多西红柿煮软了可以尝一下，我喜欢吃酸甜的所以加了一点白醋。倒入鸡蛋翻炒。
翻炒均匀出锅不建议加味精，装盘可以撒些小葱花。