韭菜盒子

7.0分
94人已做过
一般 平底锅

配方

4种材料
面粉韭菜 、香油 、盐味精 、花椒粉油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中一点一点加入开水烫成絮状再加水活成光滑的面团醒二十分钟
步骤2.
韭菜洗净切碎加入盐 味精 油 香油 花椒粉搅拌均匀
步骤3.
醒好的面团切成小剂子擀成饺子皮状一半加入韭菜一半顺这折叠过去将边缘捏紧抹上一层油
步骤4.
平底锅加热抹一层油然后将包好的韭菜盒（抹油的一面）煎入锅中（小火）待面朝上那部分完全凝固紧贴锅底那面完全上火势翻面抹一层油煎一会就好了
步骤5.
根据自己喜爱的样子怎样都可以
步骤6.
也可以放入油锅中炸比如这样
步骤7.
还可以薄薄的在平底锅抹多点油煎面团比如这样

窍门

面粉一定是用沸水调的才好
活面的时候容易沾手
可以撒点干面粉
煎的时候用小火

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面粉放入盆中一点一点加入开水烫成絮状再加水活成光滑的面团醒二十分钟
韭菜洗净切碎加入盐 味精 油 香油 花椒粉搅拌均匀
醒好的面团切成小剂子擀成饺子皮状一半加入韭菜一半顺这折叠过去将边缘捏紧抹上一层油
平底锅加热抹一层油然后将包好的韭菜盒（抹油的一面）煎入锅中（小火）待面朝上那部分完全凝固紧贴锅底那面完全上火势翻面抹一层油煎一会就好了
根据自己喜爱的样子怎样都可以
也可以放入油锅中炸比如这样
还可以薄薄的在平底锅抹多点油煎面团比如这样