炖鱼

6.4分
70人已做过
一般

配方

5种材料
三道鳞 1条、小红辣椒 适量、香其酱 一袋、八角 适量、葱姜蒜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜蒜八角放入油锅爆炒出香味儿
步骤2.
放入香其酱
步骤3.
炒酱炒到出油，粘稠状
步骤4.
放入冷水（一定要冷水）适量（刚没过鱼二分之一为最好）
步骤5.
放入准备好的鱼
步骤6.
放两勺盐（因为香其酱有盐），两勺白糖（提鲜）盖盖子等待出锅

窍门

凉水放鱼，小火慢炖，水汤快收完时候最后翻鱼，滋味深入，更香。喜欢吃白菜的可以放入鱼前放入白菜货别的青菜

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葱姜蒜 爆炒 白糖 油锅 最好 香其酱

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炖鱼
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炖鱼
葱姜蒜八角放入油锅爆炒出香味儿
放入香其酱
炒酱炒到出油，粘稠状
放入冷水（一定要冷水）适量（刚没过鱼二分之一为最好）
放入准备好的鱼
放两勺盐（因为香其酱有盐），两勺白糖（提鲜）盖盖子等待出锅