肉馍馍

8.2分
118人已做过
一般

配方

8种材料
洋葱 适量、青椒 半个、温水 适量、肉 适量（肥瘦各半）、糯米粉 适量、豆腐皮 适量、盐 适量、花生油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉和豆腐皮、青椒、洋葱都切好，虽好剁碎（剁成图那样差不多就好了）
步骤2.
放花生油炒肉，肉熟得差不多了就在放入青椒和洋葱炒，最后再放豆腐碎（图为已炒好的，放一会晾凉，和好面就刚合适）
步骤3.
适量的糯米粉，用温水和面
步骤4.
和成不粘手又不太干的面团就可以了
步骤5.
拿一小块面团来揉，揉圆后再捏
步骤6.
捏成这样就好了，不能捏太薄，太薄的话包馅的时候容易破皮，而且煮的时候容易张开
步骤7.
包的方法差不多和包饺子一样，把口封好就得了，不追求折边
步骤8.
包好了的样子
步骤9.
包完了就放水进锅里煮，水煮开了再放馍馍，煮一会馍馍皮从白色变得有点透明感，而且浮在水面上就说明熟了，第一次做记得煮久一会哦，但也别太久（因为我一个人忙活，家里人都在等着吃，所以下锅没得拍照，图为煮好的馍馍）
步骤10.
最后来一张内构图*^_^*小时候最爱的味道之一

窍门

皮不要弄太薄，容易破皮，也不要弄太厚，吃起来容易腻

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肉馍馍
把肉和豆腐皮、青椒、洋葱都切好，虽好剁碎（剁成图那样差不多就好了）
放花生油炒肉，肉熟得差不多了就在放入青椒和洋葱炒，最后再放豆腐碎（图为已炒好的，放一会晾凉，和好面就刚合适）
适量的糯米粉，用温水和面
和成不粘手又不太干的面团就可以了
拿一小块面团来揉，揉圆后再捏
捏成这样就好了，不能捏太薄，太薄的话包馅的时候容易破皮，而且煮的时候容易张开
包的方法差不多和包饺子一样，把口封好就得了，不追求折边
包好了的样子
包完了就放水进锅里煮，水煮开了再放馍馍，煮一会馍馍皮从白色变得有点透明感，而且浮在水面上就说明熟了，第一次做记得煮久一会哦，但也别太久（因为我一个人忙活，家里人都在等着吃，所以下锅没得拍照，图为煮好的馍馍）
最后来一张内构图*^_^*小时候最爱的味道之一