冷面

6.6分

78人已做过

一般咖喱味

冷面适量、大骨头 1个、盐适量、鸡精适量、香油适量、咖喱粉适量、味精适量、醋适量、肉酱适量、咸菜适量、蒜苗香菜适量

步骤1.

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把冷面提前用凉水泡好，泡到用手可以搓撒

步骤2.

把大骨头用开水煮下，煮出脏气，用清水洗好，放入锅中煮好，大火烧开，转小火熬1-2小时

步骤3.

把咸菜切成丁，香菜，蒜苗切成小段

步骤4.

用干净的锅烧好水，不要烧开，烧半开，把泡好的冷面放入锅中烫一下捞出，放入大一点的碗中

步骤5.

把准备好咸菜.香菜，蒜苗，盐，咖喱粉，鸡精，味精，肉酱，香油，醋，根据个人口味放入碗中，喜欢吃辣的可以放下辣椒油，把煮好的高汤放入碗中

冷面不要烫时间长，容易粘，吃不下

包含此做法的食谱

辣椒油鸡精水煮味精个人清水咖喱

窍门配方

冷面

把冷面提前用凉水泡好，泡到用手可以搓撒

把大骨头用开水煮下，煮出脏气，用清水洗好，放入锅中煮好，大火烧开，转小火熬1-2小时

把咸菜切成丁，香菜，蒜苗切成小段

用干净的锅烧好水，不要烧开，烧半开，把泡好的冷面放入锅中烫一下捞出，放入大一点的碗中

把准备好咸菜.香菜，蒜苗，盐，咖喱粉，鸡精，味精，肉酱，香油，醋，根据个人口味放入碗中，喜欢吃辣的可以放下辣椒油，把煮好的高汤放入碗中