心情

6.4分
91人已做过
一般 砂锅 电磁炉

配方

6种材料
排骨 、山药 、香菇杏鲍菇等 、豆皮或千张 、八角姜片茴香大葱花椒桂皮香叶干辣椒 、生抽老抽料酒陈醋食盐

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
第一步没拍，砂锅倒入两碗清水，下大葱姜片八角茴香花椒桂皮香叶炖十分钟。之后放入焯好水的排骨炖上二十分钟；（电磁炉都有的炖煮选项，燃气选择先大火炖出辅料的香味，炖排骨先大火转中火，其他都是中火就行）
步骤2.
铺上香菇杏鲍菇等，炖上十分钟；
步骤3.
放入山药，十分钟；
步骤4.
放入千张，十到十五分钟后关火，淋上一点儿香醋拌匀起锅。
步骤5.
这是晚上做的，拿到台灯下拍的…可能加些特效晒出来更好看些……我就不发了。味道口感都还凑合，种类丰富，主要根据身边方便准备的食材去更改就行了…

窍门

炖排骨可以根据个人喜欢选择时间长短；
辅料也是，有些人吃不了桂皮的香味或者花椒，都可以不放花椒。

包含此做法的食谱

砂锅 排骨 杏鲍菇 十分钟 炖排骨 千张 八角

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第一步没拍，砂锅倒入两碗清水，下大葱姜片八角茴香花椒桂皮香叶炖十分钟。之后放入焯好水的排骨炖上二十分钟；（电磁炉都有的炖煮选项，燃气选择先大火炖出辅料的香味，炖排骨先大火转中火，其他都是中火就行）
铺上香菇杏鲍菇等，炖上十分钟；
放入山药，十分钟；
放入千张，十到十五分钟后关火，淋上一点儿香醋拌匀起锅。
这是晚上做的，拿到台灯下拍的…可能加些特效晒出来更好看些……我就不发了。味道口感都还凑合，种类丰富，主要根据身边方便准备的食材去更改就行了…