宽心面

8.2分
106人已做过
难

配方

3种材料
面粉 适量、鸡蛋 一个、韭菜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉，鸡蛋，韭菜，姜一块。
步骤2.
韭菜切粒和鸡蛋加入面粉里，姜切末。
步骤3.
拌匀加水，和成絮状。
步骤4.
揉搓成团，醒一会儿。
步骤5.
面醒好了。漂亮吧。
步骤6.
面块擀成薄片，撒些干粉。
步骤7.
两边卷起，切成想要的宽度。
步骤8.
生条成了。
步骤9.
本人比较爱吃姜，就用它来爆锅了。
步骤10.
汤开了，依次下面。我又打了两个荷包蛋。
步骤11.
溏心的鸡蛋是这样的。
步骤12.
好了，配上自己做的小菜。

窍门

俗语说，软面饼，硬面汤。和面时要用冷水，面要和的硬些。这样才更劲道。荷包蛋在下入面煮开以后再打，这样面好了，鸡蛋也能煮到溏心的。

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宽心面
准备好面粉，鸡蛋，韭菜，姜一块。
韭菜切粒和鸡蛋加入面粉里，姜切末。
拌匀加水，和成絮状。
揉搓成团，醒一会儿。
面醒好了。漂亮吧。
面块擀成薄片，撒些干粉。
两边卷起，切成想要的宽度。
生条成了。
本人比较爱吃姜，就用它来爆锅了。
汤开了，依次下面。我又打了两个荷包蛋。
溏心的鸡蛋是这样的。
好了，配上自己做的小菜。