爆炒猪肺

6.6分
73人已做过
一般 高压锅、牙签

配方

10种材料
蒜瓣 、猪肺 1个、葱 、姜 、辣椒 、黄酒 、盐 、生抽 、老抽 、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清洗猪肺，首先要把水灌在肺管里面冲洗血水。
步骤2.
再用牙签再上门戳些眼，然后就一直这样些，直到洗的雪白为止。冲洗干净在剪开肺管清洗。
步骤3.
然后冷水下锅焯水，放入葱.姜.黄酒煮。煮熟后切成小块。准备好辣椒、蒜瓣等调料。
步骤4.
锅里放油，放入蒜瓣和姜片爆香
步骤5.
再放入切好的猪肺爆炒，放入辣椒段，等辣椒炒出辣味后，放入盐、老抽、生抽继续翻炒。
步骤6.
再用高压锅煮10分钟左右。撒入青蒜就可以出锅装盘。
步骤7.
味道绝对好吃，你吃过吗？

窍门

猪肺一定要清洗干净。

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爆炒猪肺
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爆炒猪肺
清洗猪肺，首先要把水灌在肺管里面冲洗血水。
再用牙签再上门戳些眼，然后就一直这样些，直到洗的雪白为止。冲洗干净在剪开肺管清洗。
锅里放油，放入蒜瓣和姜片爆香
再放入切好的猪肺爆炒，放入辣椒段，等辣椒炒出辣味后，放入盐、老抽、生抽继续翻炒。
再用高压锅煮10分钟左右。撒入青蒜就可以出锅装盘。
味道绝对好吃，你吃过吗？