学做卤鸡蛋

Name: 学做卤鸡蛋
Ingredients: 8个鸡蛋; 0适量老抽; 0适量小茴香; 0适量清水; 0适量大料; 0两小段葱; 3勺白糖; 5片姜; 5瓣蒜; 0适量花椒; 1勺食盐

6.3分

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一般

鸡蛋 8个、老抽适量、小茴香适量、清水适量、大料适量、葱两小段、白糖 3勺、姜 5片、蒜 5瓣、花椒适量、食盐 1勺

步骤1.

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鸡蛋煮熟去壳，用刀切4条小口

步骤2.

葱姜蒜，花椒大料，小茴香，白糖放入锅中，放食盐，老抽，清水，没过大半个鸡蛋就好

步骤3.

煮开，转小火，20分钟

步骤4.

捞出鸡蛋

步骤5.

将余下的汤去掉辅料，倒入鸡蛋中浸泡，静置一夜后食用味道更佳!

学做卤鸡蛋：鸡蛋煮熟去壳，用刀切一下，便于入味，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，白糖，盐，老抽，清水煮开，小火煮20分钟，出锅!