白萝卜煲牛肉

8.4分
87人已做过
难 咖喱味

配方

11种材料
牛肉 250克、白萝卜 350克、咖喱粉 3克、蒜苗 少许、盐 适量、葱姜 适量、大料 3个、胡椒粉 适量、花椒 30粒、陈皮 2克、料酒 20克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
萝卜去皮切块，牛肉切块。
步骤3.
把牛肉焯烫一下。
步骤4.
加入所有的调味料。
步骤5.
倒入焯烫过的牛肉。
步骤6.
加入咖喱粉。
步骤7.
大火煮开小火加盖煲至60分钟。
步骤8.
把调料捞出不要。
步骤9.
倒入萝卜继续煮至。
步骤10.
萝卜变透明已熟加入盐。
步骤11.
加入胡椒粉和鸡精。
步骤12.
最后撒上蒜苗花关火。

窍门

牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透，可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂，汤汁更鲜嫩。

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白萝卜煲牛肉
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白萝卜煲牛肉
准备好食材。
萝卜去皮切块，牛肉切块。
把牛肉焯烫一下。
加入所有的调味料。
倒入焯烫过的牛肉。
加入咖喱粉。
大火煮开小火加盖煲至60分钟。
把调料捞出不要。
倒入萝卜继续煮至。
萝卜变透明已熟加入盐。
加入胡椒粉和鸡精。
最后撒上蒜苗花关火。