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四川甜水面
佑见炊烟
时间:10分钟以内，难度:难，配方:面粉、油菜、芝麻酱、椒盐，步骤:1.蒜和姜洗净备用 2.用捣蒜器捣碎 3.加凉开水泡着过夜 4.面粉加1克食盐备用
10分钟以内
难
家常、甜
擀面杖、筷子
步骤1.
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蒜和姜洗净备用
步骤2.
用捣蒜器捣碎
步骤3.
加凉开水泡着过夜
步骤4.
面粉加1克食盐备用
步骤5.
加水拌成絮状
步骤6.
揉成光滑的面团，盖上湿布备用
步骤7.
白糖、香油、酱油、醋按照1：1：2：3的比例配好，加泡好的姜蒜水、椒盐、味精调好，能吃辣的加红油
步骤8.
面团用擀面杖擀成筷子头一样的厚度
步骤9.
切成筷子头一样的宽度
步骤10.
抖散后稍拉长
步骤11.
油菜洗净备用
步骤12.
锅里放水烧开后将油菜放进去煮一下捞起来备用
步骤13.
将面条放进锅中煮，煮熟即可，煮太久就没有了嚼劲
步骤14.
捞出后装碗里，浇上调味汁，放上油菜即可
面团要和得干一点，擀出来的面条才有嚼劲好吃。
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