番茄炒面

8.7分
847人已做过
10分钟以内 难

配方

6种材料
白面 500克、菠菜泥 适量、鸡蛋番茄 各一个、葱花姜末 少许、番茄酱盐白糖油 少许、胡萝卜丝 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
500克面粉，加入菠菜泥，一个鸡蛋。我没有用水，直接和成面团，醒10分钟。因为面条面不易太软。
步骤2.
将食材洗干净，改刀备用。直接把番茄皮削下做了一朵玫瑰花
步骤3.
擀面，醒了一会的面揉光滑后就擀。
步骤4.
薄厚自己定，我擀的大约在两三毫米之间。
步骤5.
像折纸扇一样这起来。
步骤6.
宽窄也由自己决定，我切的是细面条。
步骤7.
切完用手把面条抖散开。
步骤8.
煮熟，过水，沥干备用。
步骤9.
热锅冷油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香。
步骤10.
放入番茄丁炒熟再加入番茄酱，白糖，少许盐。少炖10秒左右。
步骤11.
我才发现炒面时没有拍照，用我的装点来填充一下吧。不过面入锅一定要不停地搅拌，不然容易糊的。所以也忘记拍照了
步骤12.
装盘，再撒上葱花，就OK了

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番茄炒面
500克面粉，加入菠菜泥，一个鸡蛋。我没有用水，直接和成面团，醒10分钟。因为面条面不易太软。
将食材洗干净，改刀备用。直接把番茄皮削下做了一朵玫瑰花
擀面，醒了一会的面揉光滑后就擀。
薄厚自己定，我擀的大约在两三毫米之间。
像折纸扇一样这起来。
宽窄也由自己决定，我切的是细面条。
切完用手把面条抖散开。
煮熟，过水，沥干备用。
热锅冷油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香。
放入番茄丁炒熟再加入番茄酱，白糖，少许盐。少炖10秒左右。
我才发现炒面时没有拍照，用我的装点来填充一下吧。不过面入锅一定要不停地搅拌，不然容易糊的。所以也忘记拍照了
装盘，再撒上葱花，就OK了