抖音网红柠檬鸡爪

8.6分
747人已做过
10分钟以内 难 保鲜盒

配方

16种材料
鸡爪 1500g、八角 两个、桂皮 两小片、香叶 小的两片、料酒 适量、生抽 5汤匙、姜 适量、白糖 适量、葱 一小把、蒜 适量、小米椒 适量、百香果 适量、柠檬 2个、香菜 一把、紫葱头 1个、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪泡水洗干净
步骤2.
鸡抓去指甲
步骤3.
剁成小块儿
步骤4.
剁好的鸡爪凉水下锅、放入生姜、八角、桂皮、香叶 大火煮20分钟
步骤5.
撇出血沫
步骤6.
煮熟之后捞出放入冰水中（这样鸡爪会更Q弹）
步骤7.
准备食材
步骤8.
把食材切碎
步骤9.
放入盆中、放生抽、盐、味精、白糖、香油少量 搅拌。
步骤10.
鸡爪控干水分放入拌好的食材中！
步骤11.
放入保鲜盒密封好、冷藏8小时.
步骤12.
网红鸡爪做好啦！

窍门

鸡爪一定要放入冷水、这样鸡爪会更有弹性、可以按照个人喜好的口味调整、多放蒜。或者小米辣、爱吃酸的。可以多放百香果！（注意给鸡爪子剪指甲的时候千万别剪到自己的手啊！）

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鸡爪泡水洗干净
鸡抓去指甲
剁成小块儿
剁好的鸡爪凉水下锅、放入生姜、八角、桂皮、香叶 大火煮20分钟
撇出血沫
煮熟之后捞出放入冰水中（这样鸡爪会更Q弹）
准备食材
把食材切碎
放入盆中、放生抽、盐、味精、白糖、香油少量 搅拌。
鸡爪控干水分放入拌好的食材中！
放入保鲜盒密封好、冷藏8小时.
网红鸡爪做好啦！