鸡蛋羹

6.8分

81人已做过

一般

鸡蛋 2枚、葱花适量、虾皮适量、盐少许、油少许

步骤1.

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准备好适量虾皮葱花及鸡蛋两枚！

步骤2.

将鸡蛋打散后放入少量的葱花和虾皮。预留部分虾皮葱花

步骤3.

少盐少油

步骤4.

加水（水与蛋液的比例为1:1）再打匀

步骤5.

锅内添水（注：锅内的水不要超过装蛋液的碗口）盖好锅盖后小火蒸蛋。

步骤6.

蛋羹八成熟时将之前预留的葱花和虾皮分散放入蛋羹表面

步骤7.

完成！

一定要小火蒸。用固定的碗蒸可以更好的掌握水和蛋液的比例（一次不成可以多尝试几次）

包含此做法的食谱

鸡蛋蛋液葱花虾皮少盐少油蛋羹

窍门配方

鸡蛋羹

准备好适量虾皮葱花及鸡蛋两枚！

将鸡蛋打散后放入少量的葱花和虾皮。预留部分虾皮葱花

少盐少油

加水（水与蛋液的比例为1:1）再打匀

锅内添水（注：锅内的水不要超过装蛋液的碗口）盖好锅盖后小火蒸蛋。

蛋羹八成熟时将之前预留的葱花和虾皮分散放入蛋羹表面

完成！