柠檬百香果鸡爪

7.0分

449人已做过

10分钟以内一般百�� 保鲜膜

鸡爪 10只、姜 1块、葱 1段、花椒 6粒、八角 1枚、香菜 1棵、蒜 4瓣、小米椒 4只、柠檬 1只、百香果 1只、酱油 4汤匙、白醋 1汤匙、白糖 1汤匙、香油半汤匙、麻油半汤匙、花椒油半汤匙、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡爪剪去指甲从中间剪断，清洗干净，放入冷水中，加入姜片葱结八角花椒，大火烧开后转小火煮20分钟

步骤2.

捞出后凉水冲洗干净，放入冰水中浸泡20分钟，这样鸡爪吃起来会更爽脆

步骤3.

香菜切段，蒜切碎，小米椒切碎，柠檬去皮切片，百香果切开

步骤4.

找一只碗，加入半汤匙香油半汤匙麻油半汤匙花椒油，4汤匙酱油1汤匙白醋1汤匙白糖适量盐，调兑成汁，倒入200ml矿泉水或者冷开水调匀。

步骤5.

将鸡爪摆入大碗中，加入柠檬片小米椒碎蒜碎及百香果汁

步骤6.

倒入料汁，戴上一次性手套抓拌一下，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

泡入鸡爪的柠檬要切皮，以免汤汁有苦味，图中柠檬片作装饰用，故未去皮。

包含此做法的食谱

小米百香果花椒油麻油白糖料汁八角

窍门配方

柠檬百香果鸡爪

鸡爪剪去指甲从中间剪断，清洗干净，放入冷水中，加入姜片葱结八角花椒，大火烧开后转小火煮20分钟

捞出后凉水冲洗干净，放入冰水中浸泡20分钟，这样鸡爪吃起来会更爽脆

香菜切段，蒜切碎，小米椒切碎，柠檬去皮切片，百香果切开

找一只碗，加入半汤匙香油半汤匙麻油半汤匙花椒油，4汤匙酱油1汤匙白醋1汤匙白糖适量盐，调兑成汁，倒入200ml矿泉水或者冷开水调匀。

将鸡爪摆入大碗中，加入柠檬片小米椒碎蒜碎及百香果汁

倒入料汁，戴上一次性手套抓拌一下，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。