韩式石锅拌饭

9.8分
931人已做过
2小时以上 困难 石锅、砂锅

配方

8种材料
米饭 1碗、鸡蛋 1个、韩式烤肉酱 适量、胡萝卜 一节、杏鲍菇 1个、青椒 1个、西葫芦 半个、油 少许

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材: 最好准备个石锅，如果实在没有那就用砂锅吧！
步骤2.
首先将胡萝卜去皮，洗干净。
步骤3.
将洗干净的胡萝卜切丝。
步骤4.
再将切丝的胡萝卜焯水，锅中加入水，大火烧开，放入胡萝卜丝，1分钟捞出。
步骤5.
西葫芦洗干净，去瓤，切片。
步骤6.
将切片的西葫芦焯水，锅中加入清水大火烧开，放入切好的西葫芦片，1分钟捞出。
步骤7.
青椒洗干净去根，去籽，切条。
步骤8.
将切好的青椒条焯水，锅中加入水，烧开后下入青椒条30秒捞出。
步骤9.
杏鲍菇去皮，洗干净，切丝。
步骤10.
切好的杏鲍菇丝焯水，冷水入锅，大火烧开1分钟捞出即可。
步骤11.
石锅中刷少许油。
步骤12.
加入熟米饭，压实，扎紧。
步骤13.
再将焯水的蔬菜摆放整齐。
步骤14.
再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放，比如甜面酱，辣酱，肉酱等都可以)
步骤15.
煎荷包蛋，油温8成时加入鸡蛋，可以用铲子稍做整形，煎至蛋白凝固即可。
步骤16.
将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）
步骤17.
如此美味，你还经得起诱惑嘛？
步骤18.
吃的时候搅拌均匀，即可食用。

窍门

1、配菜可以根据个人喜欢调换。2、上火时切记一定要小火。3、酱料可以根据个人口味放。4、吃饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅 芝麻 胡萝卜丝 荷包蛋 用砂锅 熟黑芝麻 青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韩式石锅拌饭的做法大全

韩式石锅拌饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韩式石锅拌饭
准备好食材: 最好准备个石锅，如果实在没有那就用砂锅吧！
首先将胡萝卜去皮，洗干净。
将洗干净的胡萝卜切丝。
再将切丝的胡萝卜焯水，锅中加入水，大火烧开，放入胡萝卜丝，1分钟捞出。
西葫芦洗干净，去瓤，切片。
将切片的西葫芦焯水，锅中加入清水大火烧开，放入切好的西葫芦片，1分钟捞出。
青椒洗干净去根，去籽，切条。
将切好的青椒条焯水，锅中加入水，烧开后下入青椒条30秒捞出。
杏鲍菇去皮，洗干净，切丝。
切好的杏鲍菇丝焯水，冷水入锅，大火烧开1分钟捞出即可。
石锅中刷少许油。
加入熟米饭，压实，扎紧。
再将焯水的蔬菜摆放整齐。
再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放，比如甜面酱，辣酱，肉酱等都可以)
煎荷包蛋，油温8成时加入鸡蛋，可以用铲子稍做整形，煎至蛋白凝固即可。
将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）
如此美味，你还经得起诱惑嘛？
吃的时候搅拌均匀，即可食用。