土豆炖茄子

6.2分
69人已做过
一般 五香

配方

13种材料
土豆 3个、茄子 4个、芹菜叶 1把、小葱 1把、盐 10克、油 50克、鸡精 5克、鸡精 5克、五香粉 少许、酱油 10克、葱 少许、姜 少许、蒜 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜叶洗干净备用。
步骤2.
茄子削皮洗干净撕成长条。手撕的要比刀切的块味道好。
步骤3.
土豆削皮后洗干净切条，葱姜蒜沫备用。
步骤4.
炒茄子，茄子吃油厉害，锅里多加点油，油热了加五香粉，葱姜蒜沫爆锅，倒入茄子翻炒，把茄子炒软后倒入土豆条，添汤，加点黄酱，盖上锅盖，快要熟的时候把芹菜叶加进去炖一会就可以出锅了，出锅前撒一把葱沫，真是太美味了。

窍门

芹菜叶要后放，不然不绿了。

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土豆炖茄子
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土豆炖茄子
芹菜叶洗干净备用。
茄子削皮洗干净撕成长条。手撕的要比刀切的块味道好。
土豆削皮后洗干净切条，葱姜蒜沫备用。
炒茄子，茄子吃油厉害，锅里多加点油，油热了加五香粉，葱姜蒜沫爆锅，倒入茄子翻炒，把茄子炒软后倒入土豆条，添汤，加点黄酱，盖上锅盖，快要熟的时候把芹菜叶加进去炖一会就可以出锅了，出锅前撒一把葱沫，真是太美味了。