地瓜酥饼

Name: 地瓜酥饼
Ingredients: 0两个紫薯; 0适量糖; 0适量油酥面粉; 0适量水油皮面粉; 0适量水油皮凉水; 0适量水油皮猪油或食用油; 0适量油酥猪油或食用油

3.8分

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一般其它蒸锅、擀面杖烤箱

紫薯两个、糖适量、油酥面粉适量、水油皮面粉适量、水油皮凉水适量、水油皮猪油或食用油适量、油酥猪油或食用油适量

步骤1.

地瓜切块上蒸锅蒸软，蒸软后过筛弄烂加上白糖，地瓜馅就做好了。

步骤2.

水油皮材料混合。揉搓成光滑的面团。

步骤3.

油酥材料混合揉搓成型，油酥就做好了。

步骤4.

把油酥和水油皮分成相等的小份，把水油皮压扁包上油酥，收口朝下。

步骤5.

用擀面杖擀成长舌状卷起，其它的也是这样，都弄完了，松弛15分钟左右。

步骤6.

松弛好后，在次擀成长舌状，重复上面的步骤。

步骤7.

把面团两端捏住，收口朝下擀成面皮，包上地瓜馅，用手的虎口慢慢收拢，把口收紧压扁，收口朝下。

步骤8.

把烤盘铺上油纸，把包好的放入烤盘里，刷上全蛋液，撒入芝麻，烤箱180度预热，25分钟左右。

每家的烤箱不一样，温度也不一样，要随时观察着。

包含此做法的食谱

蒸锅芝麻水油皮油酥蛋液白糖烤盘

地瓜酥饼