韭菜馅饼

6.1分
58人已做过
一般 孜然味

配方

7种材料
韭菜 200克、面粉 300克、肉末 100克、盐 少许、生抽 少许、孜然粉 少许、味精 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉加水加少许盐和成面团（盐的目的是为了让面团更软和，面团要先发好放着，醒一下）
步骤2.
选前夹肉（前夹肉会更嫩）剁成肉馅。我个人不太喜欢外面绞的肉，绞出来的肉末有点糊，口感也不太好，像这种肉用的比较少的情况联系自己手工剁。
步骤3.
将韭菜洗干净切碎，和肉馅调和，加上盐，味精，孜然粉，生抽，
步骤4.
锅内少许油烧开，煎至二面金黄，加一点水闷一分钟，防止面没和开，煎不熟

窍门

锅内po

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韭菜馅饼
将面粉加水加少许盐和成面团（盐的目的是为了让面团更软和，面团要先发好放着，醒一下）
选前夹肉（前夹肉会更嫩）剁成肉馅。我个人不太喜欢外面绞的肉，绞出来的肉末有点糊，口感也不太好，像这种肉用的比较少的情况联系自己手工剁。
将韭菜洗干净切碎，和肉馅调和，加上盐，味精，孜然粉，生抽，
锅内少许油烧开，煎至二面金黄，加一点水闷一分钟，防止面没和开，煎不熟