韭菜馅饼

7.7分

125人已做过

一般平底锅、擀面杖

韭菜 1把、温水适量、普通面粉适量、牛肉馅适量、盐少许、酱油少许、香油少许、姜粉少许、葱姜末少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉放入干净盆中，用温水和成软一点的面团，醒制半小时

步骤2.

牛肉放入盆中加入酱油，盐，香油，葱，姜末，姜粉拌匀，放入洗净切碎的韭菜拌均匀备用

步骤3.

面团醒好，揉搓条揪成小面挤，用擀面杖擀成皮

步骤4.

包入足量的馅

步骤5.

捏合封口成馅饼生坯

步骤6.

然后用手按圆，按稍薄点

步骤7.

放入提前预热的平底锅，盖上盖小火开始烙

步骤8.

烙制两面金黄即可熟了

步骤9.

看薄皮大馅韭菜馅饼，趁热享用美味

想要烙出薄皮大馅的馅饼，第一，面要充分松弛，时间越长越好，第二，冬天韭菜易出汤，盐要后添加，也就是说准备烙饼之前几分钟放盐就可以了，掌握这两点，就能烙出薄皮大馅的馅饼

包含此做法的食谱

平底锅半小时酱油面团香油面粉姜粉

窍门配方

韭菜馅饼

面粉放入干净盆中，用温水和成软一点的面团，醒制半小时

牛肉放入盆中加入酱油，盐，香油，葱，姜末，姜粉拌匀，放入洗净切碎的韭菜拌均匀备用

面团醒好，揉搓条揪成小面挤，用擀面杖擀成皮

包入足量的馅

捏合封口成馅饼生坯

然后用手按圆，按稍薄点

放入提前预热的平底锅，盖上盖小火开始烙

烙制两面金黄即可熟了

看薄皮大馅韭菜馅饼，趁热享用美味